12.1.25

TORTA COMPLEANNO - RICETTA PERFETTA PER LE FESTE

Preparate una torta a scacchi semplice e deliziosa, perfetta per compleanni, ricorrenze e momenti speciali. Questo dolce fatto in casa unisce tradizione, creatività e sapori autentici che conquisteranno grandi e piccoli.

Perché preparare torte in casa per le feste

Cucinare una torta per un compleanno o una festa è un gesto che va oltre il semplice preparare un dolce. È un modo per rendere unici i momenti più importanti, per esprimere amore e per condividere sapori autentici e genuini che restano nel cuore di chi li gusta.

Categoria: Dessert

Difficoltà: Media

Porzioni: 10-12 persone

Occasioni: Compleanni, feste, ricorrenze

Tempi di preparazione e cottura:

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 20 minuti (per ogni torta, totale 60 minuti)

Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti

Per la torta:

• 250 g di burro (più un po' per imburrare gli stampi)

• 375 g di farina

• 1 bustina di lievito per dolci

• 45 g di cacao in polvere

• 300 g di zucchero a velo

• 6 uova

• 2 cucchiaini di essenza di vaniglia

Per lo sciroppo:

• 125 ml di acqua

• 100 g di zucchero

• 2-3 cucchiai di liquore (opzionale)

Per la glassa:

• 100 g di marmellata di  albicocche o lamponi

• 2-3 cucchiai di acqua

Procedimento

1. Preparate le teglie: Preriscaldate il forno a 190°C. Imburrate tre teglie da 20 cm di diametro, foderatele con carta da forno e imburrate leggermente la carta.

2. Preparate l’impasto: Setacciate la farina con il lievito e dividetela in due ciotole. In una delle due, setacciate anche il cacao e mescolate.

3. Montate il composto base: Lavorate il burro con le fruste elettriche fino a renderlo cremoso. Unite lo zucchero e continuate a montare fino a ottenere un composto soffice. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene, e incorporate l’essenza di vaniglia.

4. Dividete e colorate l’impasto: Dividete l’impasto in due parti uguali. Aggiungete il mix di farina e cacao a una metà e solo la farina all’altra metà. Mescolate fino a ottenere due composti omogenei.

5. Formate gli strati: Riempite due tasche da pasticcere con i due impasti. In due teglie, alternate cerchi di impasto chiaro e scuro, iniziando con uno scuro. Nella terza teglia, invertite e iniziate con un cerchio chiaro.

6. Cuocete le torte: Infornate per 15-20 minuti per ogni teglia. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, sono pronte. Lasciatele raffreddare completamente.

7. Preparate lo sciroppo e la glassa: Sciogliete lo zucchero nell’acqua e portate a bollore per un minuto. Lasciate raffreddare e aggiungete il liquore, se gradito. Sciogliete la marmellata con l’acqua in un pentolino e, se preferite, filtratela con un colino.

8. Assemblate la torta: Spennellate le basi raffreddate con lo sciroppo. Sovrapponete gli strati alternando i colori esterni (es. scuro-chiaro-scuro), spennellando ogni strato con la glassa all'albicocca.

9. Decorate: Completate con una spolverata di zucchero a velo o cacao in polvere per un effetto elegante.

Versione arricchita:

Per una versione ancora più golosa, potete decorare la torta con una ganache al cioccolato. Per la ricetta dettagliata e il procedimento passo passo, cliccate QUI su questo mio vecchio post dove spiego come realizzare la torta con una ricca copertura al cioccolato.

Consiglio finale:

Per una variante più fresca e stagionale, sostituite la marmellata ai lamponi con marmellata di arance o fichi, ideale per un sapore più agrumato.

Potrebbero interessarti anche:

Se ami questa torta di compleanno, nel mio blog puoi trovare altre deliziose ricette dolci e tradizionali. Ecco alcune proposte che celebrano i sapori autentici della cucina italiana  e non solo:

Ciambellone della nonna

Tort all'arancia della Nonna Marisa

Ciambellone Americano

Torta cuore degli innamorati

Torta al cioccolato

torta cioccolato e vino  rosso

Torta  violino 

Torta smarties

Tag:

Torta a scacchi, ricette dolci facili, dolci fatti in casa, cucina pugliese, torta di compleanno, ricette per feste, dolci per bambini, idee dolci originali, torte fatte in casa, dolci tradizionali, dolci per eventi, ricette di pasticceria, torta decorativa, dolci fatti in casa facili, torta elegante, dolci classici, idee per feste, torta per bambini, dessert creativi, torta di design