A U G U R I A TUTTE LE MAMME!
Questo è un classico dolce della pasticceria francese ricchissimo di burro. E' chiamata torta quattro quarti per via degli ingredienti che sono quattro e tutti dello stesso peso.
Occorrono 250 gr. di: farina, zucchero, burro e uova. E' un dolce moltooooo dolce, soffice e facile da realizzare. Io lo trovo delizioso per colazione o per l'ora del tè. La prossima volta, non sarà torta quattro quarti, ma proverò a ridurre lo zucchero. Troppo zucchero non ci fa bene! La ricetta l'ho presa direttamente da un sito francese utilizzando il traduttore di google.
Vi passo gli ingredienti:
3 o 4 uova del peso di 250gr. ( guscio compreso),
250 gr. di farina,
250 gr. di zucchero,
250 gr. di burro ammorbidito,
una bustina di lievito,
un pizzico di sale,
1 cucchiaino cucchiai di rum,
scorza di un limone grattugiato.
Montate gli albumi a neve. Battete con il frullatore le uova con lo zucchero; aggiungete il burro fuso, il rum e la scorza di limone. Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio sempre dal basso verso l'alto. Versate gli albumi montati a neve e continuate a mescolare .... dal basso verso l'alto. Per ultimo.... il lievito!
Verasate il composto in una teglia imburrata e infarinata e ponetela in forno caldo a 150-160° per circa 45 minuti.
Provate anche questo dolce, è squisito!
